Marzadro Anfora Grappa
Der Marzadro Anfora wird in Amphoren aus Terrakotta zur Reifung gelagert. Dies verleiht dem klaren Tresterbrand die Eigenschaften eines Barrique gelagerten Grappas und dennoch bleibt er kristallklar. Er wird aus den Rebsorten Teroldego, Marzemino und Merlot, sowie Chardonnay, Müller Thurgau und Muskateller gebrannt, welche ihm die typischen und unverwechselbaren Noten verleihen. Anschließend lagert er in Terrakottaamphoren aus der Toskana, die aus einer Mischung aus Ton und Lehm hergestellt werden und einen Sauerstoffaustausch ermöglichen. Am Gaumen ein sehr weicher und eleganter Grappa.
Eigenschaften:
Rebsorten | Teroldego, Marzemino, Merlot, Chardonnay, Müller Thurgau und Muskateller |
Anbaugebiet | Trentino, Südtirol |
Ausbau | In Stahl und Anforen aus Terrakotta |
Duft | Sehr aromatisch durch die sauerstoffreiche Lagerung |
Lagerung | In einer kühlen Umgebung mit konstanter Luftfeuchtigkeit lagern. |
Serviertemperatur | 16-18 °C |
Alkoholgehalt | 43 % |
Verschluss | Naturkorken |
Die Distilleria Marzadro wurde 1949 von den Geschwistern Sabina und Attilio Marzadro gegründet und wird heute in dritter Generation von den Söhnen Stefano und Andrea sowie den beiden Töchtern Anna und Fabiola geführt. Die nächste Generation wirkt bereits an der Erfolgsgeschichte mit. Jeder der Familie ist im Unternehmen aktiv, für einen anderen Bereich zuständig, aber alle brennen mit großer Leidenschaft für den Grappa Marzadro.
Die Familie Marzadro produziert inzwischen mehr als 20 Grappe für jeden Geschmack – von den klassischen und fruchtbetonten Destillaten über Rebsorten-Grappe bis zu Stravecchia-Varianten, die bis zu neun Jahre in Holz reifen: In den Spitzenlinien Le Espressioni und Affina werden in limitierter Auflage nur erstklassige Kreszenzen bester Qualität produziert – geschaffen für Liebhaber dieses edlen Destillats. Acht Brennblasen bilden auch architektonisch das Herz des Betriebes, Kupferkessel der Trentiner Tradition, in der die Grappa gebrannt wird. Die frischen Trester werden unter den wachsamen Augen des Brennmeisters Andrea Marzadro mit Wasser vermischt und erhitzt, bis der Dampf durch Kupferröhren nach oben steigt und kondensiert. Das Ergebnis ist eine klare Grappa Bianca. In Holz gereift wird sie bernsteinfarben und erhält noch zusätzliche Komplexität und Charme.
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