Nativ Vico dell’Amore | Greco di Tufo DOCG
Aromen und Geschmack Der Vico dell’Amore verführt mit einer komplexen und doch harmonischen Aromatik. In der Nase entfalten sich verlockende Düfte von reifen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Birnen, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer feinen Mineralität, die dem Terroir der vulkanischen Böden von Tufo zu verdanken ist. Der mittellange Abgang ist geprägt von einer angenehmen Mandelnote und subtilen Kräuternuancen.
Vinifikation und Reifung Die handverlesenen Greco-Trauben werden sorgfältig selektiert und schonend gepresst, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu betonen. Anschließend reift der Vico dell’Amore für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Serviervorschläge Der Vico dell’Amore | Greco di Tufo DOCG ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und leichten Pastagerichten. Auch zu frischen Salaten und mildem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12 °C, um die feinen Aromen und die Frische des Weins optimal zur Geltung zu bringen.
Fazit Der Vico dell’Amore | Greco di Tufo DOCG ist ein exquisiter Wein, der die Sinne begeistert und die Essenz der kampanischen Weinbaukunst widerspiegelt. Genießen Sie diesen herausragenden Weißwein und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Finesse verzaubern. Perfekt für besondere Anlässe oder um einen Moment des Genusses zu feiern.
Auszeichnungen:
Eigenschaften:
Rebsorten | Greco di Tufo |
Anbaugebiet | Kampanien |
Ausbau | 5 Monate im Stahltank |
Duft | Pfirsich- und Zogara-Fruchtfleisch, Orangen-Agra, Limette |
Lagerung | In einer kühlen Umgebung mit konstanter Luftfeuchtigkeit lagern. |
Serviertemperatur | 9 - 12 °C |
Alkoholgehalt | 13,5 % Vol. |
Verschluss | Korken |
Kampanien war lange Zeit nicht gerade bekannt dafür, qualitativ hochwertigen Wein zu erzeugen. Ein paar der typisch regionalen Rebsorten standen sogar kurz davor, endgültig vom Markt zu schwinden. Genau da setzte der Önologe Mario Ercolino an, als er 2008 zusammen mit Roberta Pirona das Weingut Nativ ins Leben rief, dessen Ziele bereits direkt im Namen klar gesteckt sind: die Weinbau-Tradtion der Region und ihre Rebsorten wieder aufblühen zu lassen.
Jede der typisch kampanischen Rebsorten hat ihren eigenen Charakter. Dafür kombiniert der erfahrene Winzer moderne Kellertechnik mit altbewährter Arbeit im Weinberg. Nativ hat sehr alte Rebbestände, die von Hand gelesen werden müssen und extrem wenig, dafür aber umso aromatischeren Ertrag liefern.
Auf rund 15 Hektar erstrecken sich die Weinberge von Nativ. Zwischen den Orten Paternopoli und Taurasi, im Hinterland Kampaniens.
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