San Marzano EDDA Bianco Salento I.G.P.
In der Farbe schimmert der San Marzano Edda in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Der Edda ist ein vielschichtiger Wein, der aber nicht überkonzentriert wirkt. Getragen wird er von einer filigranen Säure und einer Frische spendenden Mineralität. Kraft und Fülle, wie man sie aus Apulien erwartet, aber eben eingekleidet in ein frisches und fruchtig-cremiges Gewand.
Der Duft erinnert an Pfirsichblüten mit einer leichten Vanillenote.
Passend begleitet er italienische Antipasti, Pasta und gegrillte Fischgerichte.
Eigenschaften:
Rebsorten | Charddonay mit autochthonen weißen Rebsorten |
Anbaugebiet | San Marzano, Apulien |
Ausbau | In Stahl und in Barriques aus französischer Eiche. |
Duft | Ein schmeichelnder Duft nach Pfirsichblüten und Vanille. |
Lagerung | In einer kühlen Umgebung mit konstanter Luftfeuchtigkeit lagern. |
Serviertemperatur | 12-14 °C |
Alkoholgehalt | 13 % |
Verschluss | Naturkorken |
Im Süden italiens, genauer in Apulien, ist das Zuhause der preisgekrönten Cantine San Marzano. Hier, direkt im Absatz des italienischen Stiefels, bietet das warme Klima sowie die reichhaltigen Böden eine perfekte Grundlage, um besonders wohlschmeckende und hochwertige Rotweine herzustellen.
Die Winzer der Kellerei San Marzano orientieren sich dabei an die Jahrhunderte alten Weinbautraditionen der Region.
Was im Jahr 1962 mit 19 Weinbauern aus San Marzano begann, ist heute zu einer der apulischen Identität verpflichteten Genossenschaft gewachsen.
Mithilfe von Leidenschaft, Lokaler Loyalität und modernster Technik wird das heimische Terroir auf aufregende Weise in den San Marzano Weinen interpretiert.
Die Leidenschaft und der Einsatz der Genossenschaftsmitglieder ermöglichen im Jahr 1996 den Ankauf einer modernen Abfüllanlage. Die ersten Flaschen verlassen die Kellerei und werden zur unverkennbaren Marke. Der Schritt vom Offenwein zum direkten Kontakt mit dem Endverbraucher ist getan.
Im Jahr 2000 erblickt der Sessantanni das Licht der Welt: Das Kult-Etikett von San Marzano vereint Philosophie und Essenz. Der Wein wird aus alten Rebstöcken gewonnen und ist Ausdruck der Jahrtausende alten Beziehung zwischen der Bevölkerung und dem Primitivo. Der Sessantanni Primitivo di Manduria hat zum Beispiel die Sichtweise der Welt auf die Weine Apuliens verändert. Auch der 62 Anniversario spiegelt die Liebe zum Wein wider. Ein Muss für echte Primitivo- und Wein-liebhaber
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