Nativ Bicento
Der Nativ Bicento hat eine purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen.
Ein ausdrucksstarkes Bouquet, welches sich mit der Zeit aufbaut: Pflaumen, Himbeeren, Noten nach Thymian und Lavendel, schliesslich Kakao und Vanille. Im Geschmack viel rote Frucht, auch sanfte Malznoten und etwas Schwarztee, mit gut eingebetteten Gerbstoffen. Konzentrierter und anhaltender Abgang mit einem ausgezeichneten Röstaroma.
Der Bicento passt gut zu Gerichten aus rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse, Fleisch- und Gemüsesuppen
Auszeichnungen:
Luca Maroni
98 / 99 Punkte (Jahrgang 2017)
Eigenschaften:
Rebsorten | Aglianico |
Anbaugebiet | Kampanien |
Ausbau | In Barrique (12 Monate) |
Duft | Anklänge von Brombeere, Cassis, Pflaume und Feigenkonfitüre. Der Barrique unterstützt das Aroma, ohne es zu bedecken |
Lagerung | In einer kühlen Umgebung mit konstanter Luftfeuchtigkeit lagern. |
Serviertemperatur | 18 ° C |
Alkoholgehalt | 14 % |
Verschluss | Naturkorken |
Kampanien war lange Zeit nicht gerade bekannt dafür, qualitativ hochwertigen Wein zu erzeugen. Ein paar der typisch regionalen Rebsorten standen sogar kurz davor, endgültig vom Markt zu schwinden. Genau da setzte der Önologe Mario Ercolino an, als er 2008 zusammen mit Roberta Pirona das Weingut Nativ ins Leben rief, dessen Ziele bereits direkt im Namen klar gesteckt sind: die Weinbau-Tradtion der Region und ihre Rebsorten wieder aufblühen zu lassen.
Jede der typisch kampanischen Rebsorten hat ihren eigenen Charakter. Dafür kombiniert der erfahrene Winzer moderne Kellertechnik mit altbewährter Arbeit im Weinberg. Nativ hat sehr alte Rebbestände, die von Hand gelesen werden müssen und extrem wenig, dafür aber umso aromatischeren Ertrag liefern.
Auf rund 15 Hektar erstrecken sich die Weinberge von Nativ. Zwischen den Orten Paternopoli und Taurasi, im Hinterland Kampaniens.
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