Woher kommt Prosecco?

Prosecco hat seinen Ursprung in Norditalien, genauer gesagt in der Region Venetien. Er wird hauptsächlich aus der Rebsorte Glera hergestellt, die früher Prosecco hieß. Die Rebsorte Glera wächst in folgenden Anbaugebieten:

• Prosecco DOC: dieses Gebiet umfasst die Provinzen Treviso, Belluno, Vicenza, Padua und Venedig in Venetien sowie die Provinzen Gorizia, Pordenone, Triest und Udine in Friaul-Julisch Venetien.
• Prosecco DOCG: dieses qualitativ hochwertigere Gebiet liegt innerhalb des DOC-Gebiets und umfasst die Hügel von Conegliano und Valdobbiadene.

Was bedeutet Prosecco DOC und Prosecco DOCG?

Prosecco DOC steht für “Denominazione di Origine Controllata” und bedeutet, dass der Wein aus einem bestimmten Anbaugebiet in Venetien und Friaul-Julisch Venetien stammt. Er muss mindestens 85% Glera-Trauben enthalten und kann als Frizzante (perlwein) oder Spumante (Schaumwein) verkauft werden. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 10,5 und 12%.

Prosecco DOCG hingegen ist die höchste Qualitätsstufe und steht für “Denominazione di Origine Controllata e Garantita”. Dieser Prosecco stammt aus einem kleinen, abgegrenzten Gebiet in den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene. Er muss ebenfalls mindestens 85% Glera-Trauben enthalten, die jedoch strenger selektiert werden. Der Alkoholgehalt liegt hier bei mindestens 11%. Prosecco DOCG darf nur als Spumante (Schaumwein) verkauft werden und durchläuft zusätzliche Qualitätskontrollen und Prüfungen.

Welchen Prosecco Sie kaufen, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Wenn Sie einen hochwertigen Schaumwein mit komplexem Geschmack suchen, ist die richtige Wahl, einen DOCG Prosecco zu kaufen. Wenn Sie einen leichteren und fruchtigeren Prosecco bevorzugen, ist der Kauf eines DOC Proseccos eine gute Option.

Gibt es einen Unterschied zwischen Prosecco Frizzante und Prosecco Spumante?

Ja, es gibt einen Unterschied zwischen Prosecco Spumante und Prosecco Frizzante. Der Hauptunterschied liegt im Kohlensäuregehalt:

• Prosecco Spumante: Dieser Prosecco ist ein Schaumwein mit einem hohen Kohlensäuregehalt. Er hat eine feinperlige, spritzige Textur und einen lebhaften Geschmack. Prosecco Spumante wird in der Regel mit einem Pilzkorken verschlossen.
• Prosecco Frizzante: Dieser Prosecco ist ein Perlwein mit einem geringeren Kohlensäuregehalt. Er hat eine sanftere Textur und einen weniger spritzigen Geschmack. Prosecco Frizzante kann mit einem Kronkorken oder einem Schraubverschluss verschlossen sein.

Welchen Prosecco Sie kaufen sollten, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Mögen Sie ein prickelndes und spritziges Getränk? Dann sollten Sie Prosecco Spumante kaufen. Bevorzugen Sie ein sanfteres und milderes Getränk? Dann sollten Sie Prosecco Frizzante kaufen.

Was ist der Unterschied zwischen Prosecco, Sekt und Champagner?

Herkunft:

• Prosecco: Prosecco stammt aus Italien, genauer gesagt aus der Region Venetien.
• Sekt: Sekt kann aus verschiedenen Ländern stammen, darunter Deutschland, Österreich, Frankreich und andere.
• Champagner: Champagner kommt ausschließlich aus der Champagne-Region in Frankreich.

Herstellung:

• Prosecco: Typischerweise wird Prosecco durch die Methode der Tankgärung hergestellt.
• Sekt: Sekt kann entweder nach der Methode der Tankgärung oder der Flaschengärung hergestellt werden.
• Champagner: Champagner wird ausschließlich nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt.

Geschmack:

• Prosecco: Prosecco ist bekannt für seinen leichten, fruchtigen und spritzigen Geschmack.
• Sekt: Der Geschmack von Sekt kann je nach Herstellungsmethode und Traubensorte stark variieren.
• Champagner: Champagner zeichnet sich durch eine komplexe und elegante Geschmacksprofil aus, das oft reichhaltiger ist als Prosecco und Sekt.

Preis:

• Prosecco: Prosecco ist in der Regel preiswerter im Vergleich zu Sekt und Champagner.
• Sekt: Die Preise für Sekt können stark variieren, abhängig von Qualität und Herkunft.
• Champagner: Champagner ist in der Regel der teuerste der drei Schaumweine.

Die Wahl des richtigen Schaumweins hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und Ihrem Budget ab. Wenn Sie nach einem leichten, fruchtigen und erschwinglichen Schaumwein suchen, ist Prosecco eine gute Wahl. Für eine größere Vielfalt an Geschmacksrichtungen können Sie sich für Sekt entscheiden. Wenn Sie etwas Besonderes und Exklusives suchen und bereit sind, mehr zu investieren, ist Champagner die richtige Wahl für Sie.

Prosecco von der Kellerei Andreola kaufen

Als Familienunternehmen, das in dritter Generation geführt wird, ist Andreola von einer starken Leidenschaft für Wein geprägt. Diese Leidenschaft spiegelt sich in der Qualität der Weine wider. Zudem ist die Kellerei engagiert für Nachhaltigkeit im Weinbau und setzt auf umweltfreundliche Produktionsmethoden. Sie befindet sich im Herzen des Valdobbiadene DOCG-Gebiets, das für seine hervorragenden Bedingungen für den Anbau von Prosecco-Trauben bekannt ist. Die Weinberge liegen an den Hängen der Hügel, was den Trauben optimale Sonneneinstrahlung und Belüftung ermöglicht. Das Mikroklima in Valdobbiadene ist ideal für die Reifung von Prosecco-Trauben.

Die Kellerei setzt auf eine strenge Selektion der Trauben, wobei nur die besten für die Herstellung von Andreola Prosecco verwendet werden. Zudem werden die Weine mit viel Liebe zum Detail und unter Einsatz traditioneller Herstellungsmethoden produziert. Dabei wird moderne Technologie eingesetzt, um die Qualität der Weine zu gewährleisten. Kontinuierliche Innovation ist ebenfalls ein wichtiger Aspekt, wobei Andreola ständig mit neuen Techniken und Rebsorten experimentiert, um die Qualität seiner Weine weiter zu verbessern. Deshalb genießt der Andreola-Prosecco internationale Anerkennung, was zahlreiche Auszeichnungen belegen. Er ist die Wahl von Kennern und Genießern, die Wert auf höchste Qualität legen.

Was ist ein Brut Prosecco?

Brut Prosecco bezieht sich auf den Trockenheitsgrad des Schaumweins. Brut bedeutet im Zusammenhang mit Prosecco, dass der Restzuckergehalt zwischen 0 und 12 Gramm pro Liter liegt. Das macht ihn zu einem trockenen Prosecco.

Es gibt folgende Trockenheitsstufen von Prosecco:

• Brut Nature (Pas Dosé, Dosage Zéro): 0 – 3 g/l Restzucker, der trockenste Prosecco
• Extra Brut: 0-6g/l Restzucker, sehr trocken
• Brut: 0-12g/l Restzucker, trocken
• Extra Dry (Secco): 12-17g/l Restzucker, halbtrocken
• Demi-Sec: 32-55g/l Restzucker, süß

Brut Prosecco ist die am häufigsten vorkommende Art und erfreut sich großer Beliebtheit. Er hat einen spritzigen Charakter und einen ausgewogenen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und manchmal weißen Blüten. Der Brut Prosecco eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu leichten Speisen. Auf unserer Website können Sie den Andreola Brut Prosecco kaufen oder andere Flaschen aus Andreolas Trockenheitsstufen wählen.

Prosecco mit Aperol, Aperol Spritz

Aperol Spritz ist ein beliebter Sommercocktail, der leicht zu mixen und köstlich erfrischend ist. Sie können das Verhältnis von Prosecco zu Aperol nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie einen Spritzer Soda hinzu, um den Cocktail noch spritziger zu machen oder geben Sie einen Schuss Campari hinzu, um dem Cocktail eine bittere Note zu verleihen.

Prosecco kann auch gut mit anderen Zutaten gemischt werden, um verschiedene Cocktails zu kreieren. Prosecco mit Orangensaft etwa ist ein einfacher und erfrischender Cocktail, der sich perfekt für den Brunch eignet. Prosecco mit Erdbeersaft ist ein fruchtiger und süßer Cocktail, der ideal für den Sommer ist. Prosecco mit Holunderblütensirup ergibt ein blumiges Aroma, das perfekt für eine Gartenparty ist. Auf unserer Website können sie für jeden Anlass den richtigen Prosecco kaufen.

Haltbarkeit einer Flasche Prosecco

Die Haltbarkeit von einer Flasche Prosecco hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie zum Beispiel der Trockenheitsstufe, der Lagerung und der Qualität. Generell gilt, eine Flasche Prosecco ist 18–24 Monate haltbar, wenn sie kühl (8–10 °C), dunkel und liegend gelagert wird. Nach dem Öffnen sollte die Flasche innerhalb von 2–3 Tagen getrunken werden, um den besten Geschmack und die beste Qualität zu erhalten. Je trockener der Prosecco, umso länger ist er haltbar. Anzeichen dafür, dass Prosecco nicht mehr gut ist, sind ein veränderter Geschmack, verminderte Kohlensäure und Verfärbung.

Welches Glas für Prosecco?

Für Prosecco Spumante, der einen hohen Kohlensäuregehalt hat, eignet sich am besten ein hohes, schmales Glas. Die schmale Öffnung des Glases fängt die Kohlensäure ein und hält den Prosecco länger prickelnd. Für Prosecco Frizzante, der einen geringeren Kohlensäuregehalt hat, kann ein bauchiges Glas verwendet werden.

Einige Beispiele für Gläser, die sich für Prosecco eignen, sind Sektgläser, tulpenförmige Gläser und das klassische Weinglas.