Cantele Teresa Manara Primitivo I.G.P Salento

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Der Primitivo Salento hat eine intensive rubinrote Farbe und präsentiert Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und weißem Pfeffer. Das Gefühl am Gaumen ist vollmundig, samtig und elegant, mit weichen, aber festen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. Der Ideale Begleiter zu Pizza, Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen. Passt auch ausgezeichnet zu Lammfleisch und reifem Käse.

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Cantele Teresa Manara Primitivo I.G.P Salento

Der Primitivo Salento hat eine intensive rubinrote Farbe und präsentiert Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und weißem Pfeffer. 

Das Gefühl am Gaumen ist vollmundig, samtig und elegant, mit weichen, aber festen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. Der Ideale Begleiter zu Pizza, Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen. Passt auch ausgezeichnet zu Lammfleisch und reifem Käse.

Eigenschaften:

Rebsorten

Primitivo

Anbaugebiet

Salento, Apulien

Ausbau

In Barrique

Duft

Intensiver und anhaltend, Aromen reifer roter Früchte

Lagerung

In einer kühlen Umgebung mit konstanter Luftfeuchtigkeit lagern.

Serviertemperatur

16 - 18 °C

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Verschluss

Naturkorken

Die Geschichte der Weinkellerei Cantele beginnt nicht in Apulien, sondern in den Köpfen und Herzen der aus Norditalien stammenden Familie von Giovanni Battista Cantele und seiner Frau Teresa Manara, die gegen Ende der 50er Jahre auf der weit entfernten salentinischen Halbinsel den idealen Standort für die Verwirklichung des Lebenstraumes entdeckten. Es ist die Geschichte ihrer Söhne Augusto und Domenico und einer intensiven emotionalen Bindung zum Salento, die nicht nur in der Erneuerung und Aufwertung historischer Reben, wie Primitivo und Negroamaro zum Ausdruck kam, sondern auch in Versuchen mit internationalen Rebsorten, die heute in diesem Gebiet bereits integriert sind. Es ist heute mit Gianni, Paolo, Umberto und Luisa die erste wirkliche salentinische Cantele-Generation, die mit der gleichen Liebe und dem gleichen Respekt ihrer Väter diesem Landstrich verbunden sind, der sie erst aufgenommen und schließlich adoptiert hat.

2003 wird die neue Winzerei eröffnet. Inspiriert von den klassischen Bauernhöfen Apuliens, besitzt das Weingut 50 Hektar Weinberge und bewirtschaftet weitere 150 Hektar. Auf dem Gelände des Weinguts befindet sich das Verkostungslabor iSensi, eine Versuchsküche und ein Verkostungsraum, in dem die Gäste die Magie der Küche des Salento entdecken können.

Gewicht 1,6 kg
Füllmenge

0,75 l

Region

Rebsorten

Geschmäcker

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