Nativ Centoviti Rosato Campania I.G.T
Der Rosé entsteht durch die Vinifizierung von zweihundert Jahre alten Aglianico-Trauben, welche die Reblausplage der 1950er Jahre überstanden haben, die beinahe alle Weinberge in Europa zerstörte. Die außergewöhnliche Langlebigkeit dieser Weinberge verleiht dem Wein seinen Namen und macht ihn in begrenzten Mengen erhältlich.
Dieser Wein präsentiert eine intensivrosa Farbe, dessen Duft an Wildblumen und Kirschen erinnert. Sein Geschmack ist vollmundig, frisch und von fruchtiger Ausprägung. Der Centoviti Rosé passt gut zu Getreide- und Hülsenfrüchtesuppen, Nudeln, Fisch, Fleisch und Käse.
Auszeichnungen:
Eigenschaften:
Rebsorten | Aglianico |
Anbaugebiet | Kampanien |
Ausbau | Stahltanks |
Duft | Besitzt einen vollen Geschmack, ist erfrischend und von fruchtiger Note geprägt |
Lagerung | In einer kühlen Umgebung mit konstanter Luftfeuchtigkeit lagern. |
Serviertemperatur | 10 °C |
Alkoholgehalt | 13 %Vol. |
Verschluss | Naturkorken |
Kampanien war lange Zeit nicht gerade bekannt dafür, qualitativ hochwertigen Wein zu erzeugen. Ein paar der typisch regionalen Rebsorten standen sogar kurz davor, endgültig vom Markt zu schwinden. Genau da setzte der Önologe Mario Ercolino an, als er 2008 zusammen mit Roberta Pirona das Weingut Nativ ins Leben rief, dessen Ziele bereits direkt im Namen klar gesteckt sind: die Weinbau-Tradtion der Region und ihre Rebsorten wieder aufblühen zu lassen.
Jede der typisch kampanischen Rebsorten hat ihren eigenen Charakter. Dafür kombiniert der erfahrene Winzer moderne Kellertechnik mit altbewährter Arbeit im Weinberg. Nativ hat sehr alte Rebbestände, die von Hand gelesen werden müssen und extrem wenig, dafür aber umso aromatischeren Ertrag liefern.
Auf rund 15 Hektar erstrecken sich die Weinberge von Nativ. Zwischen den Orten Paternopoli und Taurasi, im Hinterland Kampaniens.
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