Trulli Primitivo Salento Saracena
Der Primitivo Saracena präsentierte sich mit tief granatroter Farbe und leichten violetten Reflexen.
Er zeigt Aromen von getrockneten Früchten, exotischen Gewürzen, weißem Pfeffer und Schokolade. Das Gefühl am Gaumen ist rund und intensiv, mit Schichten von weichen, eleganten Tanninen, Vanille, Pflaumen, Kaffee und Gestrüpp. Der Abgang ist elegant, anhaltend und sehr ausgewogen.
Als Speisebegleitung passt er am besten zu Wild, Fleischgerichten und italienischem Hartkäse.
Eigenschaften:
Rebsorten | Primitivo |
Anbaugebiet | Apulien |
Ausbau | In Barrique (8 Monate) |
Duft | Reichhaltiges Bouquet mit Noten von getrockneten Früchten, exotischen Gewürzen, weißem Pfeffer und Schokolade. |
Lagerung | In einer kühlen Umgebung mit konstanter Luftfeuchtigkeit lagern. |
Serviertemperatur | 16-18 °C |
Alkoholgehalt | 14,5 % |
Verschluss | Naturkorken |
Die Weinkeller Masseria Borgo dei Trulli wurde 2016 gegründet und besitzt 50 Hektar Weinland in den besten Weinanbaugebieten Apuliens. Konkret in den Gemeinden Sava, Manduria und Maruggio – in der Provinz Taranto – wo vor allem Primitivo, Negroamaro, Vermentino, Malvasia Bianca, Fiano und Sauvignon Blanc angebaut werden, sowie in der Gemeinde Guagnago, in der Provinz Lecce, wo Negroamaro und Malvasia Nera für die Produktion von Salice Salentino angebaut werden.
Diehochmoderne Kellerei wurde auf dem Grundstück einer alten Masseria, umgeben von alten Rebstöcken in einer einzigartigen Lage gebaut. Das Weingut befindet sich in Maruggio. Es liegt etwa 5 km vom Ionischen Meer entfernt und im Herzen des DOP-Gebietes Primitivo di Manduria. Pro Jahr werden bei Trulli 200.000 Flaschen Wein mit Herzblut abgefüllt.
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